Auf dem Plateau von Valensole baut unsere Familie seit 1932 Lavendel an, seit 2002 in Bio-Qualität. Echter Lavendel ist der „wahre“ Lavendel: der der Parfümeure, der Kräutertees und der Duftsäckchen im Kleiderschrank unserer Großmütter. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über ihn, erklärt von Lavendelbauern.
Echter Lavendel, Feiner Lavendel, Arznei-Lavendel: welcher lateinische Name?
Diese drei Namen bezeichnen dieselbe Pflanze: Lavandula angustifolia, wörtlich „der schmalblättrige Lavendel“. Man nennt ihn auch Feinen Lavendel oder Arznei-Lavendel. Er gehört zur Familie der Lippenblütler, wie Thymian, Salbei oder Rosmarin.
Sein Name kommt vom lateinischen lavare, „waschen“: Schon die Römer verwendeten ihn, um das Badewasser zu beduften. Im 18. Jahrhundert gab ihm der Naturforscher Carl von Linné seinen wissenschaftlichen Namen.
Verwechseln Sie ihn nicht mit Lavandin (Lavandula × intermedia), einer natürlichen Kreuzung der beiden großen Lavendelfamilien: echter Lavendel (Lavandula angustifolia) und Speiklavendel (Lavandula latifolia). Alles über ihn: Lavandin, Herkunft und Sorten.
Wie erkennt man echten Lavendel?
| Echter Lavendel | Lavandin | |
|---|---|---|
| Lateinischer Name | Lavandula angustifolia | Lavandula × intermedia |
| Größe | Kleine Büsche | Große Kugeln |
| Ähren | Eine einzige Ähre pro Stiel, kurz und zerzaust | Lange, verzweigte Ähren |
| Farbe | Helleres Blauviolett | Kräftigeres Violett |
| Höhenlage | Ab etwa 500 m | Ab 200 m |
| Duft | Sanft, blumig, zart | Kräftig, frisch, kampferartig |
| Vermehrung | Durch Samen | Durch Stecklinge (sterile Pflanze) |
Zum Selbsttest: Lavendel oder Lavandin – wetten, dass Sie sich irren?
Echter Lavendel auf dem Plateau von Valensole
Echter Lavendel liebt die Höhe, das Licht und die trockenen, steinigen Böden der Haute-Provence. Er wächst ab etwa 500 Metern. Auf dem Plateau von Valensole bauen wir ihn neben Lavandin an.
Er blüht von Ende Juni bis Mitte Juli, dann folgt die Ernte, kurz vor der Vollblüte, wenn die Blüten am stärksten duften.
Traditionelle Destillation und Ertrag
Bei uns wird der Lavendel traditionell destilliert, wie seit einem Jahrhundert: Die Blüten trocknen in der Sonne des Plateaus und werden dann ganz, ohne Zerkleinern, destilliert. Wasserdampf strömt durch die Blüten und nimmt das ätherische Öl mit, das sich anschließend vom Blütenwasser trennt: dem Hydrolat.
Unser Ertrag liegt bei etwa 40 kg ätherischem Öl pro Hektar. Das ist weniger als im konventionellen Anbau, und das ist eine bewusste Entscheidung: biologischer Landbau und traditionelle Destillation liefern weniger, aber ein feineres, runderes und pflanzentreueres ätherisches Öl. Auch deshalb ist echter Lavendel kostbarer als Lavandin, der pro Hektar viel mehr liefert.
Wie verwendet man echten Lavendel?
Für entspannte Abende
Sein sanfter Duft macht ihn zum Lavendel für den Abend: einige Tropfen ätherisches Lavendelöl im Diffuser im Schlafzimmer oder ein Roll-on auf den Handgelenken. Unsere Tipps: Lavendel für Ihr Abendritual.
Für die Haut
Das Lavendelhydrolat wird als erfrischender Nebel für Gesicht und Körper verwendet. Das Lavendel-Mazerat ist ein gebrauchsfertiges Pflanzenöl für die Hautpflege. Und unsere Seife mit echtem Lavendel beduftet die Körperpflege zart.
Als Tee und in der Küche
Seine Blüten in Lebensmittelqualität werden als Tee genossen oder aromatisieren sparsam dosiert Desserts, Cremes und Kekse. Das Rezept: Lavendeltee.
Für die Haare
Als Spülwasser oder einige Tropfen im Shampoo: Lavendel und Haare.
Das Abendritual in einer Box: unsere Geschenkbox Echter Lavendel.
Echter Lavendel oder Lavandin: welchen wählen?
- Echter Lavendel für Entspannung, Haut, Tee und Küche.
- Lavandin für Haus, Wäsche und Putzen: Lavandin verwenden.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Echtem und Feinem Lavendel?
Keiner: Es sind zwei Namen für dieselbe Pflanze, Lavandula angustifolia, ebenso wie „Arznei-Lavendel“.
Kann man echten Lavendel essen?
Die Blüten ja, wenn sie Lebensmittelqualität haben, als Tee oder in der Küche. Das ätherische Öl dagegen darf nicht eingenommen werden.
Warum ist ätherisches Öl aus echtem Lavendel teurer als Lavandinöl?
Weil ein Hektar echter Lavendel viel weniger ätherisches Öl liefert, besonders im Bio-Anbau und bei traditioneller Destillation: bei uns etwa 40 kg pro Hektar.
Wann blüht der Lavendel in Valensole?
Von Ende Juni bis Mitte Juli. Unsere Ausflugsideen: das Plateau von Valensole und seine Umgebung.
Weitere Fragen? Besuchen Sie unsere FAQ.
Vorsichtsmaßnahmen
Ätherisches Öl niemals einnehmen. Vor dem Auftragen auf die Haut immer verdünnen. Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Nicht empfohlen für Schwangere, Stillende und kleine Kinder. Vor der ersten Anwendung einen Test in der Armbeuge machen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Lavande Bio Bérenger: Lavendel-Spezialisten aus Valensole in 4. Generation, bio seit 2002.
