Lavendelthee: het recept, de juiste dosering en onze tips

Hallo allemaal! Hier is Samuel, vanaf onze velden op het Plateau van Valensole. Lavendel hoort hier al sinds 1932 bij de familie, sinds 2002 biologisch geteeld. En ’s avonds sluiten we de dag vaak af met een kopje lavendelthee. Hier zijn ons recept, de juiste dosering en onze kleine tips.

Welke lavendel voor thee?

• Echte lavendel (Lavandula angustifolia): deze wordt getrokken. De smaak is zacht, bloemig en licht zoet.
• Geen lavandin: te kamferachtig, hij is niet bestemd voor consumptie. Het verschil leggen wij hier uit: lavendel of lavandin?
• Nooit etherische olie in uw kopje: die is veel te geconcentreerd om te drinken.

Onze biologische lavendelbloemen zijn van voedingskwaliteit en worden op onze boerderij geoogst en gedroogd. In zakjes van 50 tot 300 g of los vanaf 500 g.

Het recept voor lavendelthee

Voor 1 kopje

• 1 afgestreken theelepel gedroogde lavendelbloemen (ongeveer 1 g)
• 250 ml water

Bereiding

1. Verwarm het water tot het licht begint te sudderen, ongeveer 90 °C. Vermijd kokend water, dat maakt de thee bitter.
2. Giet het water in een thee-ei of filter over de bloemen.
3. Afdekken en 5 tot 7 minuten laten trekken.
4. Zeven en puur of met een beetje honing drinken.

Onze tip: begin met een kleine hoeveelheid. Lavendel heeft karakter, en te veel bloemen geven een zeepachtige smaak.

Onze favoriete varianten

• Lavendel-verveine: half lavendel, half verveine, voor een rondere thee.
• Lavendel-kamille: zacht en bloemig, perfect voor de avond.
• Koud getrokken: 1 eetlepel bloemen in 1 liter koud water, een nacht in de koelkast. Verfrissend in de zomer.
• Lavendel-latte: de bloemen 5 minuten in warme melk laten trekken, zeven, licht zoeten.

Het avondritueel

Een kopje lavendelthee is vooral een moment voor uzelf: een warm kopje, schermen uit, een paar rustige minuten aan het eind van de dag. Als aanvulling op dit ritueel: onze lavendeltips voor de avond.

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt lavendelthee?

Bloemig, zacht, met een licht kruidige toets. Hoe langer hij trekt, hoe intenser hij wordt.

Hoeveel kopjes per dag?

Een tot twee kopjes per dag is genoeg om ervan te genieten.

Wie kan beter geen lavendelthee drinken?

Uit voorzorg zwangere en borstvoedende vrouwen en jonge kinderen. Bent u onder medische behandeling, vraag dan advies aan uw arts.

Hoe bewaart u de bloemen?

In een luchtdichte pot, beschermd tegen licht en vocht. Zo behouden ze hun geur meerdere maanden.

Nog vragen? Bekijk onze FAQ. En volg ons op Instagram om het leven op onze velden te volgen.

Smakelijk!
Samuel